17.05.2023 14:17
Su bütün canlılar üçün vacibdir. Təbii ki, biz bu həqiqəti bilirik. Bəs buna nə qədər diqqət edirik? Səhiyyə təşkilatları, dietoloqlar və digər mütəxəssislər suyun əhəmiyyətini vurğulasalar da, təəssüf ki, bu gün də bir çox insanlar suyu lazımi səviyyədə qiymətləndirmirlər. Su ilə bağlı məlum səhvlər, su israfı ilə bağlı səhvlər və digər səbəblər onu göstərir ki, biz cəmiyyət olaraq suyun əhəmiyyəti ilə bağlı istədiyimiz səviyyəyə çatmamışıq.
Dünyanın bir çox yerində içməli suya belə imkanı olmayan cəmiyyətlər olsa da, suya layiq olduğu dəyəri vermək üçün bir az daha ətraflı təhlillər apararaq bu məzmunu sizin üçün hazırladıq.
Su həyat üçün vacib bir mənbədir. Belə ki, yeməksiz günlərlə yaşaya bildiyimiz halda, su və oksigensiz uzun müddət yaşaya bilmərik. Üstəlik, heç nə yemədən, sadəcə su içməklə 5 həftəyə qədər yaşamaq mümkün olduğunu bilirdinizmi? Bəs qoxusu və rəngi olmayan bu maye necə həyati funksiyalar üçün bu qədər zəruri hala gəlir?
Əslində bu suala cavab vermək çətin deyil. İnsan orqanizminin 60-70%-nin sudan ibarət olduğunu nəzərə alsaq, cavab təbii olaraq gözümüzün qabağında görünür. Su dövranı sistemi ilə həzm sisteminin nizamlı işləməsini təmin edir və su sayəsində tullantıları bədəndən çıxarmaq mümkündür.
Bədən istiliyini tənzimləyən su vitamin və mineralların həllinə kömək edir və bu komponentlərin bütün bədənə daşınmasını təmin edir. Bundan əlavə, hüceyrələrə qida və oksigeni daşıyan su bütün orqanların koordinasiyalı işləməsi üçün lazımdır. Bu səbəbdən su istehlakı qeyri-kafi olduqda böyrək çatışmazlığı, təzyiq xəstəliyi, bağırsaq sıxılması, psixi pozğunluqlar, görmə itkisi və baş ağrıları kimi xəstəliklər meydana gəlir.
Suyun həyatımızda tutduğu yeri daha yaxşı anlamaq üçün su itkisi zamanı orqanizmin fəaliyyətinin necə dəyişdiyini daha ətraflı araşdıraq.
Bədənə daxil olan hər su; Orqanizmdən sidik, tənəffüs, tər və nəcislə xaric olur. Bu səbəbdən bədəndən davamlı olaraq çıxarılan suyun yerinə lazımi miqdarda su qəbul edilməlidir. Əks halda, həyati funksiyaları qorumaq üçün lazım olan maye miqdarı qarşılana bilməz və dehidrasiya baş verir. Bədən çəkisinin 1%-i qədər su itkisi olduqda susuzluq hiss olunur və bədən temperaturu balanssızlığı yaranır. Bu, performansın azalması deməkdir. Nəticədə ehtiyac duyduğunuz suyu əldə etdikdən sonra tez bir zamanda normal həyatınıza qayıda bilərsiniz.
Ancaq bədən çəkinizin 3%-ni suda itirdiyiniz zaman bədənin hərarət tənzimlənməsi pozulur və həddindən artıq susuzluq hissi yaranır. Yalnız 4% su itkisi ilə fiziki performansınız 20-30% azalacaq. 5% su itirdiyiniz zaman baş ağrısı və halsızlıq hiss etməyə başlayırsınız. Bəs daha çox suya ehtiyacınız olduqda nə baş verir? Çəkinizin 6%-ni suya ehtiyacınız olduqda, zəiflik və titrəmələr yaşamağa başlayırsınız. Hətta bir az daha susuzlaşdığınız zaman huşunu itirmə baş verə bilər.
Əgər bədən çəkinizin 10%-ni suda itirsəniz, huşunuzu itirəcəksiniz. Bu nisbət 11% olduqda, vücudunuz artıq tamamilə immunitetə malikdir. Buna görə 11% və ya daha çox susuzluq hallarında ölüm qaçılmaz olur. Bu cədvəldən göründüyü kimi suyun əhəmiyyəti həqiqətən də həyati əhəmiyyət kəsb edir.
Hər şeydə olduğu kimi, içdiyimiz suyun miqdarına diqqət yetirmək faydalıdır. Çünki az su tükətmək mənfi nəticələrə səbəb ola bilər, lakin həddindən artıq su tükətimi böyrəklərin çox işləməsinə də səbəb ola bilər. Nəticədə bədənin bütün fəaliyyətləri mənfi təsirlənəcək. Sağlam həyat üçün ideal su tükətimində bədənin boyu və çəkisi ilə mütənasib olaraq tənzimlənməlidir. Bu mənada orta hesabla bir fərd üçün gündə 1,5-2 litr su içmək kifayət edəcəkdir.
Digər tərəfdən, bu məbləğin fiziki fəaliyyətin intensivliyinə görə dəyişə biləcəyini də unutmamalısınız. Deyək ki, idmanla məşğul olan xüsusilə aktiv insanlar orta hesabla 5% daha çox su sərf etməlidirlər. Əslində, mövsümə görə su sərfiyyatına olan tələbatda fərqlər ola bilər. Yayda tərləmə səbəbiylə sıx su itkisi olacağı üçün daha çox su sərf etməli olacaqsınız.
Bu istiqamətdə su içməyi vərdiş halına salmaq, lazım olan miqdarda suyun alınmasını xeyli asanlaşdıracaq. Məsələn, səhər oyanıb günə 2 stəkan su içməklə başladığınız zaman ideal tezlikdə su içmə vərdişini qısa zamanda qazandığınızın şahidi ola bilərsiniz. Digər tərəfdən içməli suyunuzu evdə, məktəbdə və ya ofisdə həmişə görə biləcəyiniz və əlinizdə saxlamağınız da sizə vərdiş yaratmağa kömək edəcək. Bütün bunlara əlavə olaraq, tükətdiyiniz suyun keyfiyyətinin də həyati fəaliyyətləriniz üçün əhəmiyyətli olduğunu qeyd etməkdə fayda var.
“Artıq su yerinə çay və qəhvə içirəm, su ehtiyacımı belə qarşılayıram”. Əgər siz də belə düşünənlərdənsinizsə, deməliyik ki, böyük səhv edirsiniz. Çünki məlum olanın əksinə çay, kofe və digər sərinləşdirici içkilər suya alternativ deyil. Əksinə, çay və qəhvə kimi içkilər susuzluğa səbəb olur və nəticədə daha çox suya ehtiyac yaranır. Odur ki, su yerinə bu cür içkilərdən istifadə etmək əvəzinə, hər stəkan içki qəbulundan sonra daha çox su qəbul etmək daha faydalı olardı.
Bundan əlavə, yaşlılıqda su sərfiyyatının sürətinin azaldığı müşahidə edilir. Şübhəsiz ki, bunda yaşlanma ilə əlaqədar susuzluq hissinin azalması böyük rol oynayır. Halbuki su həyatın hər dövründə əsas ehtiyacdır və təbii olaraq susuzluğu gözləmədən su ehtiyacını qarşılamaq vacibdir.
Su haqqında diqqətinizi çəkəcək məlumatlar:
